Як облаштувати літню кухню на подвір’ї: поради для любителів готування на свіжому повітрі
Улітку ми всі мріємо про відпочинок на природі – насолодитись свіжим повітрям та смакувати смачно приготовані на вогні страви. Ті, кому пощастило жити у приватному будинку або мати дачу, можуть навіть облаштувати літню кухню на власному подвір’ї. Від банального вогнища до дизайнерського барбекю-комплексу, тут важливо обрати оптимальний варіант, виходячи з ваших особистих потреб та стилю життя. Давайте розглянемо декілька варіантів, як можна організувати кухню на відкритому повітрі.
Встановлення мангала та коптильні
Один з найпростіших способів почати – це облаштувати відкритий мангал. Для цього потрібно вибрати якісні матеріали – найкраще використовувати вогнетривку цеглу та спеціальний розчин на основі вогнетривкої глини. Мангал слід розташувати подалі від будівель та рослин, щоб уникнути пожежі та пошкоджень через високу температуру. Додатково можна встановити коптильню для приготування ароматних копченостей власного приготування.
Барбекю-комплекс для справжніх гурманів
Якщо ви хочете мати повноцінну літню кухню з різним обладнанням, варто звернути увагу на барбекю-комплекс. Він може об’єднати в собі мангал, коптильню, справжню піч і навіть “селянську” плиту. Перед початком будівництва такого комплексу важливо ретельно продумати розташування, обрати правильні матеріали та дотримуватись технології зведення. Заздалегідь варто подумати про підведення води, можливість відведення стічних вод, а також місце для складання дров. Комплекс можна облаштувати разом із зоною відпочинку, що робить його ідеальним для приємного проведення часу з друзями та родиною.
Піч: класичний вибір для поціновувачів
Справжня піч – це не лише практичне, а й естетичне задоволення для кулінарів. Незважаючи на складність будівництва, вона варта зусиль, адже дозволяє пекти ковбаси, цілі поросята чи навіть хліб. Піч можна також обладнати лежанкою, щоб створити затишну атмосферу, подібну до старовинних українських хат. Головне – правильно влаштувати витяг повітря, встановити комин з дахом, щоб використовувати її в будь-яку погоду.
Незалежно від обраного варіанту кухонного обладнання, підготовка дров є невід’ємною частиною процесу. Для максимального аромату та смаку страв, краще використовувати дрова фруктових порід. І, звісно ж, ключовим елементом завжди залишатиметься талановитий кухар, який знає, як підкреслити смак страв своїм досвідом та навичками.